Rabarberimuffinid

Rabarberihooaeg on käes ja kõik muudkui vaaritavaid erinevaid kooke ja asju sellest. Ega minagi kehvem olla saa! Laura tõi mulle rabarberit ja seega sündisidki rabarberimuffinid mandlipurukattega!

Vahelduseks midagi soolast...

Suure koogitamise vahele tahaks ampsu soolast ka. Seega tegin sellel nädalal ise esimest korda pelmeene, teineõhtu tegin juusturulle ja Tiina tegi shampinjone sinihallitusjuustuga ning järgmisel hommikul (ehk kui Tiina kell 16 ärganud oli:D) võtsime kergete einete kokaraamatust ette sellised toredad einesaiad mille nimeks oli pandud härrade einesaiad.

Minu esimesed pelmeeni keetmist ootamas.

Juusturullid

Tiina shampinjonid ja tagaplaanil minu rullid

Härrade einesaiad

Maasika-mascarpone Brita.

Tegin täna Laura külaskäigu puhul Brita põhjadega torti. Kreemiks tegin mascarpone-vahukoore segu (no juust kogus oli tunduvalt suurem kui koore)+ maaaaaaaaasikad. Niiii hea!

Laura torti ootamas!

Kohupiima-banaanitort

Kunagi lihavõtteks tegin mõnusa kohupiimabanaanitordi. Lõpuks ka fotosüüdistust selle kohta!

Küpsetatud kohupiima kook Hiiumaalt

Kuna ma juba varem kirjutasin, et meie fotoka juhe jäi Hiiumaale, siis nüüd lõpuks saan lisada pildi selle maitsva koogi kohta!

Fotoka juhe!

Sain lõpuks fotoka juhtme tagasi, nüüd tuleb mul ainult Tartu sõita ja mõned pildid siia laadida, mis ootavad oma järge juba kuuaega...

Piccolo Grand Prix 2011

Vahepeale midagi minu ööelust. Käisime Viina Liisu ja Matuga pealinnas kokteili võistlustel. Keegi midagi ära ei lõhkunud ja keegi ei kukkunud, seega üritust võib pidada õnnestunuks. Jäime jagama 11-13kohta, 21 võistkonna seast. Oleme päris tublid:)

My 5 minutes of fame!

Telgitagused- ehk mina kaunistusi tegemas. Matu niisama ilus!

Meie 3, keegi aru ei saa kuhu vaatama peaks:D

Küpsetatud kohupiima kook

Seekord on siis selline lugu, et käisin Hiiumaal ja tegin seal ka ühe kõige lihtsama kohupiimakoogi. Põhjaks kasutasin küpsiseid ja võid, peale panin kohupiima, hapukoore ja muna segu. Ahju ja valma. Kahjuks mu kallis õde jättis fotoka juhtme Hiiumaale, seega sellest mõnusast mahlasest aga ülilihtsast koogist mul pilti pole, aga kui uue juhtme kuskilt soetame, lisan pildi ka. Hetkel on tegemisel väike kohupiimatordike, mingid lihavõtted või asjad ju:D Aga ilmselgelt sellest ka pilti te ei saa veel:D

šokolaadiapelsinikeeks valge šokolaadi glasuuriga

Tuli lihtsalt ükspäev keeksi isu. Mõeldud tehtud! Kuna ei viitsinud väga nuputada võtsin kapist ema tehtud/antud sukaadilaadsed apelsinikoore tükid ja lisasin need ka maitseks juurde. Peale sulatasin valget šokolaadi, et keeks oleks ikka eriti mõnus!

mõõnaperiood

Nagu mõnelegi blogikülastajale selgeks on saanud on pikka aega olnud lehel vaikus (kui väljaarvata need ülimaitsvad muffinid vahepeal, mis said ka teoks tänu Meriti noomitusele, et miks mu blogis midagi head pikka aega pole olnud). Lühidalt võib öelda, et tegu on kerge mõõnaperioodiga. Enda kaitseks võin vähemalt öelda, et tegelen siiski igapäevaseks inspiratsiooni ammutamisega nii internetist kui ka raamatutest. Hetkel on käsin Simon Majumdari "Minu maailma maitsed" (inglise keeles "Eat my globe"). Need kes seda lugenud on teavad juba, et millega tegu ning kindlasti plaanivad ka gurmeereisi ümbermaailma. Seda minagi, kuigi kahjuks tuleb tõdeda, et see saaks juhtuma kunagi 10-15 aasta pärast alles kui mul see kirg veel alles on (mida ma siiralt arvan et on, sest no kurat! kes suudaks heale toidule ei öelda). Üldiselt olen viimasel aegadel hakanud rohkem huvi tundma erinevate köökide ja soolaste toitude vastu, kuid siinkohal on vaja märkida, et lähiajal plaanis siiski proovida ka mõnda traditsioonilist itaalia magustoitu nagu näiteks zuppa inglese't ja zuccotto't. Loodetavasti mu plaanid ikka teostuvad ka, mitte ei jää ainult plaanideks. Thumbs up ja nina tagasi raamatusse!

šokolaadi-juustukoogimuffinid

Tegin täna siis üle pika aja jälle midagi head. Sellekordseks valikuks osutusid Lia Virkuse raamatust Muffinid 2 leitud šokolaadi-juustukoogimuffinid. Ja oiiii kui head!!!

Toorjuustu jäätis krõbedate vahvlite ja kirsipüreega.

Mõtlesin Farmi kampaania jaoks teha toorjuustust jäätist. See tuli lihtsalt suurepärane! Eriti kreemikas ja mõnus. Juurde küpsetasin mõnusalt krõbedad vahvlid ja püreestasin natuke kirsse. Lõpp hea, kõik otsas!

Poisid jätsi ootamas.

Sõbrad.

Eriti hea!

Kaeraküpsised

Hakkasin homse sõbrapäeva puhul jäätist tegema ning kuna ma massi tegemiseks kasutan ainult munakollast, siis valge jäi mul üle. Nuputasin natuke ja munavalgest tekkisidki mingid natuke imelikud kaerahelbe küpsised. Maitsestamiseks kasutasin kaneeli, muskaati ja ingverit, lisasin natuke kookoshelbeid ka.

Intellektika 2011

Käisime Kerstiga kooli esindama Intellektika 2011 messil. Meie ülesandeks oli silmailu pakkuda fruktodisaini näol. Väga tore oli ja tegime päris palju ilusaid kompositsioone. Kahjuks esimesel päeval unustasin fotoka kotti, seega pilte ei teinud, aga teisest päevast paar pilti ikka mõistsin ka klõpsida.

Minu arbuusivaagen õuntega ja kurgiga.

Meie kandik fruktodisaini.

Kersti suurepärane graveering arbuusil.

Farmi kutsub toorjuustust kokkama!

Farmi kutsub toorjuustust kokkama! 

Kas toorjuustust saab teha ainult kooki või midagi põnevamat. Meisterda toit, pildista üles, lae fotoga retsept aadressile http://www.farmi.ee/retseptid/lisa-retsept ning jää ootama loosimist. Auhinnaks on 5x2 komplekti toidukoolitusele, mille viib läbi Ragne Värk.

Kampaania kestab 31. Jaanuar – 20. Veebruar. Võitjad loositakse 22. Veebruaril  2011. Kampaania reeglid leiad siit

Kohupiimataskud maasika-sidrunikreemiga

Kuna kool on läbi ja mul pole praegu midagi targemat teha, siis otsustasin täna teha kohupiima taskuid. Kreemiks vahele panin tavalist vanilje kohupiima ja maasikamaitselist kohupiimapastat. Lisasin natuke sidruni essentsi ka. Väga hea sai! Taskukesed ise jäid vist natuke tooreks ja mõni nõrgem vend vajus kokku ka. Aga ei heida meelt, maitse on hea;)

Poached eggs

Seekord midagi väljastpoolt kondiitri teemat. Proovisin teha esimest korda poached eggs-e, ehk siis ilma kooreta keedetud mune. Tänu Facebookile ja sõprade kiirele reageerimisele valmis nad saingi! Seest jäid minu jaoks natuke liiga tooreks, aga esimese korra kohta päris hea;) Hommikusöögiks tuleb vist uus laar keeta...

šokolaadi-banaanitort juustukreemiga

Lõpetasin jällegit kooli ning tegin endale sellepuhul ühe maitsva tordikese!

Banaanikäkid

Tegin arvutiarstile mingeid imelikke banaaniga muffinilaadseid käkke:P

Kohupiimatort banaanide ja riivitud šokolaadiga.

Mul oli kapis ootamas 1 biskviit põhi ja seega lihtsalt otsustasin ühe tordikese teha. Kõige lihtsam ja väga hea tort.

Lõpueksam

Minu viimane töö koolis. Eksamitordi teemaks oli sport, valisin sama maleteema, mida kunagi tunnis proovisin ja mingi pilt vist on juba kuskil siin ka ilutsemas. Minul on igatahes kool läbi ja võib minna kookide-tortidega maailma vallutama!

ahjaa, moorapäid tegime ka, aga ma unustasin pilti teha nendest... my bad.

Kohvimaitseline õunakook.

 Samalt reisilt Pärnust, sain lõpuks ema Leeve käest ka kaua oodatud kohvi-õunakoogi retsepti. Kõige parem õunakook! Retseptis on põhi tegelikult võibiskviit, aga meil kodus ollakse liiva- ja muretaigna fännid, seega otsustasin teha liivataigna. Nagu mul selpuhul kombeks, tegin taigent jälle liiga palju ning plaadikoogile lisaks tekkisid ka korvikesed. Mida rohkem seda uhkem, eksju!

Moorapeade koledad ja maitsvamad sugulased.

Käisin ema Leevel Pärnus külas ja otsustasin eksamitööd harjutada. Kuna tal puudus mikser munavahustamiseks ning ahi küpsetas väga ebaühtlaselt, tulid koogid koledad. Aga kuna võikreemi me ei taha, tegin vahele ülimaitsva mascarpone-vaniljekreemi.

Moorapead

Tegime koolis proovitööd eksamiks, kus meil üheks tooteks on siis Moorapea koogikesed. Esimest korda elus tegin neid ja ilmselgelt pole tulemus kõige parem. Aga õnneks kõige hullem ka ei olnud!

Muffinid kaerahelveste, kuivatatud kirsside ja apelsiniga

Läksin siis Laurale aastavahetuse puhul külla ja mõtlesin midagi kaasa teha. Plaanis olid kaerahelbeküpsised aga lõpuks tulid hoopis muffinid. Elu on kord selline!